元学校栄養士直伝！学校給食の唐揚げ
栄養士のゆいごはん。 @cook_40416319
今回は、実際に学校給食で働いていた私が直伝！学校給食の唐揚げレシピです。
冷めても絶品ですよ♪
このレシピの生い立ち
学校給食で働いてた時に大人気だった唐揚げを家でも簡単に美味しく再現できればと思って作ったレシピです。
元学校栄養士直伝！学校給食の唐揚げ
今回は、実際に学校給食で働いていた私が直伝！学校給食の唐揚げレシピです。
冷めても絶品ですよ♪
このレシピの生い立ち
学校給食で働いてた時に大人気だった唐揚げを家でも簡単に美味しく再現できればと思って作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ったら、＜下味調味料＞を全て入れてよく揉みこみ、1時間くらい漬け込みます。
-
- 2
（１）に片栗粉・卵を入れてよく混ぜます。片栗粉の量は水分によって異なります。手で混ぜたときにねっとりしていたらＯＫです。
-
- 3
180℃の油できつね色になるまで揚げます。
時々ひっくり返しながら揚げてくださいね！ -
- 4
（４） よく油を切って完成です。
お好みでレモンを絞って召し上がれ～★ -
コツ・ポイント
・片栗粉の量は大さじ3～から調整して入れてくださいね
・180℃の目安は菜箸を入れて多量の泡が勢いよく揚がる状態です。
・衣をカリカリにしたい場合は（２）で片栗粉を入れず揚げる直前に鶏肉にまぶしましょう
つくれぽ
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