にんにくは微塵切り、その他は食べやすいお好みのサイズに切ります。

お鍋にバターとにんにくを入れて弱火にかけます。

にんにくのいい香りがしてきたら玉ねぎを入れて焼き色がついたらきのことアスパラを入れます。

きのことアスパラに焼き色がついたら下味の塩胡椒をかけて全体的に混ぜます。

白ワインを入れてアルコールが飛ぶまでよく炒めます。

レタスを入れてしんなりしたら薄力粉を具材にかけてだまにならないように混ぜます。

薄力粉が全体に混ざったら水を入れて水にとろみをうつします。

生クリーム、牛乳、コンソメ、塩胡椒をその都度混ぜながら入れて弱火（少しふつふつする程度）で少し煮たら完成です。