いかオクラ大葉の和え物
箸休め的な料理です
このレシピの生い立ち
行程12を参考に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
分量外の塩小さじ半分ぐらいで板ずりします
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- 2
写真程度塩が無くなるまでしています
-
- 3
塩を洗い流し
ガクの部分を切り落とします -
- 4
茹でます
沸騰してから入れ2分強
しっかりめに茹でます -
- 5
薄めに切ります
-
- 6
半分に切ってから千切りにします
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- 7
イカは1・5cm程度に切ります
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- 8
ボウルにイカ・オクラ・大葉をまとめて白だしを入れます
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- 9
卵をとくかの様に混ぜて粘りを出したら出来上がり。
（時間が経つとアワアワがなくなります。また混ぜたら復活します） -
- 10
使用した冷凍イカそうめんです
30g入り -
- 11
使用した白だしです。
（白だしに拘りは無いのでお使いの白だしで大丈夫です） -
- 12
実際食べたいかおくらでこちらには大葉は入ってません
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つくれぽ
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