夏野菜と豚バラのパスタ☆

Name: 夏野菜と豚バラのパスタ☆
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら肉 100g〜; 茄子 2本; トマト(なければトマトホール缶) 3個〜(1缶); オリーブオイル 大さじ3; にんにく 2片; ケチャップ 大さじ2; 白ワイン 大さじ2; チーズ 50g〜; 生クリーム(あれば) 50cc; パスタ 280g; 塩(パスタ茹で用) 小さじ2

kotosank @cook_40094787

夏野菜と豚バラで栄養満点、褒められレシピです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で適当に作ってみたら家族に好評だったので覚書として。

夏野菜と豚バラのパスタ☆

kotosank @cook_40094787

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材料

3〜4人分

豚ばら肉 100g〜
茄子 2本
トマト(なければトマトホール缶) 3個〜(1缶)
オリーブオイル大さじ3
にんにく 2片
ケチャップ大さじ2
白ワイン大さじ2
チーズ 50g〜
生クリーム(あれば) 50cc
パスタ 280g
塩(パスタ茹で用) 小さじ2

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだにんにくと豚ばら肉を入れあまり動かさずじっくり炒める。
2

薄切りにした茄子を入れ豚バラの脂と絡むよう炒める。トマト、ケチャップ、白ワインを入れ一混ぜし蓋をして5分程煮込む。
3

火を止め、チーズ、お好みで生クリームを入れ、茹で上がったパスタを入れて完成☆

コツ・ポイント

豚バラをじっくり焼いて脂を出し、茄子と絡ませること。チーズやパスタを茹でる際の塩で味がつくので、ソースに塩入れてませんがお好みで少し加えてもよいかと思います。

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つくれぽ

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kotosank @cook_40094787

2023/08/04 13:10に公開

こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡

このレシピのキーワード

パスタなすトマトトマト缶生クリームにんにく豚バラ肉チーズケチャップ

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