HBに☆を投入パン生地コースで。
ドライイーストは自動投入。

生地が出来たら打ち粉をして１つに丸めラップをしてベンチタイム15分。

ベンチタイム後４つに切り分け優しくガスを抜きながら長めの楕円形に丸め軽くラップを被せて40℃のオーブンで30分2次発酵。

2次発酵が終われば、オーブン190℃
予熱の間に茶漉しで強力粉をふり
ペティナイフでクープを入れて20分焼きます。