☆鶏ムネ夏野菜のねぎだく漬け☆
みさこママ @cooking_misakomama
しっとり柔らかな鶏ムネと瑞々しい夏野菜をさっぱり中華風の甘酢ネギダレでいただく一品♡
このレシピの生い立ち
夏野菜の付けを中華風に作ってみました✨
☆鶏ムネ夏野菜のねぎだく漬け☆
しっとり柔らかな鶏ムネと瑞々しい夏野菜をさっぱり中華風の甘酢ネギダレでいただく一品♡
このレシピの生い立ち
夏野菜の付けを中華風に作ってみました✨
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ズッキーニは、それぞれピーラーで縦に1cm間隔で縞目にむき、1.5センチ幅の輪切りに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油をしき、なす、ズッキーニを中火で焼き、途中、トマトを入れ、皮がしわっとなるまで加熱する。
-
- 3
鶏むね肉は、皮をはがし、フォークで刺して繊維をたつように削ぎ切りにしたら☆と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。
-
- 4
フライパンにサラダ油を加え、弱中火で鶏むね肉を両面加熱する。
-
- 5
焼いてる間にネギを刻み、★と合わせタレを作る。
-
- 6
焼けた具材を容器に入れたら熱いうちに★を上からまわしかければ完成！
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は、フォークで刺して削ぎ切りしたら片栗粉の☆でコーティングし、弱中火で焼くことでしっとり柔らかくなります。
野菜は、厚めに切る方がジューシーになります。
つくれぽ
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