じゃがいもと人参の皮をむき火が通りやすい形に切ります。（自分は1cm厚に輪切りします)人参は1cm角小さめに切ります。

じゃがいもと人参を水からゆでて20分くらい、じゃがいもがつぶれるくらいになったらお湯を捨てます。

お鍋で人参も入れたままじゃがいもだけをつぶします。つぶし終えたらあら熱をとります。

30分ぐらいたってまだ温かさが残っているうちに薄切りにした玉ねぎときゅうりを加えて混ぜます。

さらに30分さましてから、ボウルでかき混ぜておいたドレッシングを加えて軽く混ぜます。

完成。夕ご飯まで冷蔵庫に入れておきましょう。