筍入り回鍋肉（ホイコウロ）で食感一工夫
お家で色々なお国料理 @cook_40397231
ホイコウロウに筍を少々入れて食感を工夫
このレシピの生い立ち
ホイコウロに筍を少々入れてみていつものホイコウロウに違いを
筍入り回鍋肉（ホイコウロ）で食感一工夫
ホイコウロウに筍を少々入れて食感を工夫
このレシピの生い立ち
ホイコウロに筍を少々入れてみていつものホイコウロウに違いを
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ネギ、ピーマン、筍を適量準備
-
- 2
キャベツは5cm角くらい、ネギは斜め切り、ピーマンは食べやすいサイズに
筍は1cm×2cmくらいに食べやすいサイズに -
- 3
豚肉は別さらに150gから200gくらい用意
-
- 4
甜麺醤、豆板醤、酒、減塩醤油、生ニンニク（チューブ）、片栗粉、水を適量準備
(★) -
- 5
サラダ油、ごま油を適量フライパンに。キャベツ、ネギ、ピーマンを先に3分くらい炒める。
-
- 6
一旦別皿に保管
-
- 7
豚肉と筍を若干のごま油で1〜2分くらい炒める
-
- 8
その上に先ほどの別皿のキャベツ、ネギ、ピーマンを投入。ソースを入れて中火で1分くらい炒める
-
- 9
最後に味見をして調整でオイスターソースを適量
-
- 10
サクッと絡めて出来上がり
-
コツ・ポイント
肉と筍は別に炒めて、後で野菜類をソース(★)と一緒に炒めた。
味の調整はオイスターソースで。
つくれぽ
胃ガン宣告から食事の大事さをしみじみ感じて、自炊を始めました。今は摘出手術後1年近く経過していますが、いろんな料理を作ってみたく減塩、野菜料理を中心にアップしています今年は料理もちゃんと勉強してみたいなと思います。家には料理本がたくさん買ってあって今猛勉強中です。写真も趣味でなるべく素敵なフォト（メイン料理写真は一眼で撮ってます）でと思ってます
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21610983
