もち米をとぎ、分量の水と一緒に炊飯器に入れ、一時間くらいおいてから白米モードで炊く。大葉は細かく刻む。

炊けたら刻んだ大葉を混ぜ、お好みの加減に潰す。

粗熱がとれたら手に水を付け、小さく切ったクリームチーズを包み俵形に整える。

あんこを平らにのばし、ご飯を乗せて包む。

〜きな粉バージョン〜ご飯であんことクリームチーズを包み、きな粉を適量まぶす。