こくうま✱豆腐と玉ねぎの旨うまスープ
らおちゃま @cook_40286043
短時間調理で腹持ちの良い美味しいスープ☆
調理時間はたったの10分♪
スープアレンジもOK！
このレシピの生い立ち
味付けも具材もシンプルで消化が良く、安くてもちゃんと満腹感もある美味しいスープを考えました(*´༥`*)♡
こくうま✱豆腐と玉ねぎの旨うまスープ
短時間調理で腹持ちの良い美味しいスープ☆
調理時間はたったの10分♪
スープアレンジもOK！
このレシピの生い立ち
味付けも具材もシンプルで消化が良く、安くてもちゃんと満腹感もある美味しいスープを考えました(*´༥`*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを3mm幅程度、やや細切りする
-
- 2
フライパンにバター10gを入れ玉ねぎを入れる
(マッシュルーム、舞茸、ベーコン等材料加えて入れる場合はこのタイミングで) -
- 3
玉ねぎがしんなりするまで中火でよく炒める
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- 4
牛乳500cc～600ccをお鍋の中に入れ、良く炒めた玉ねぎを加えて弱火～中火で煮る
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- 5
牛乳が温まったら絹豆腐200～300gをざっくりとカットして、ヘラで優しくゆっくりと掻き回す
-
- 6
コンソメ4.5g(顆粒タイプ使用)を2包入れて、また優しくゆっくりと掻き回わして出来上がり～♪
- 7
(✱薄味の方は1包、しっかりした味付けがお好みの方は2包がオススメ♪)
- 8
お好みで乾燥パセリ、バジル、青ネギとティースプーン半量のオリーブオイルを表面に乗せる様に掛けると美味しそうに見えます♡
-
- 9
具材をもっと加えたい方
舞茸、マッシュルーム、シメジ、ベーコンがオススメです♪
スープが余ったらグラタンにもOK◎
コツ・ポイント
★バターが少なすぎると芳醇なコクや香りが半減します
★玉ねぎはやや細切りの方が食べやすく、火の通りが早く、しっかり炒める事で旨味が増します
★絹豆腐が崩れてしまうので、混ぜる時はヘラで優しく、ゆっくりと混ぜて下さいね(*´ω｀*)
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