ポン酢で簡単！鶏肉のさっぱり煮

ポン酢で簡単！鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

ポン酢で簡単！鶏肉のさっぱり煮

はるあかまま☆彡 @cook_40107000

食材を油で揚げていますが、ポン酢としょうがでサッパリ。パクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
ポン酢が好きなので、醤油とお酢の代わりに、ポン酢にしてみました。

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ポン酢が好きなので、醤油とお酢の代わりに、ポン酢にしてみました。

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食材を油で揚げていますが、ポン酢としょうがでサッパリ。パクパクいけちゃいます！
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ポン酢が好きなので、醤油とお酢の代わりに、ポン酢にしてみました。

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材料

４人分

鶏もも肉２枚
酒大さじ４
片栗粉大さじ3〜4
れんこん 1節
なす 3本
油適量
☆ポン酢大さじ6
☆砂糖大さじ3
☆水大さじ4
☆みりん大さじ3
☆おろししょうが小さじ1
小口ネギ(あれば) 適量

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作り方

1
なすとれんこんを一口大に切り、水にさらす。
2

鶏肉を一口大に切り、酒を揉み込む。
3
２に片栗粉をまぶし、170度位に熱した油で揚げる。
4

１の野菜の水気を切り、同じ油で、素揚げする。
5

フライパンに☆をすべて入れ、一度沸騰させる。
6
５の中に3の鶏肉と4の野菜を入れ、煮絡める。
7
お皿に盛り付け、小口ネギを散らす。

コツ・ポイント

調味料を一度沸騰させたあと、味見したほうがいいです。

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はるあかまま☆彡 @cook_40107000

2023/09/24 14:32に公開

どこにでもいるレジのパートをしながら、地域で食育活動をしています。料理を作ること、食べることが大好きです！時間がある時、レシピを書いています☆彡

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このレシピのキーワード

さっぱり煮なすねぎ片栗粉れんこん鶏もも肉酒

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