ウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状になるまで混ぜ、塩・グラニュー糖を加えてさらに混ぜます。

①に太白ごま油を加えて混ぜ、卵黄を入れ泡立て器で混ぜます。

②にふるっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

粉っぽさがなくなりひとまとまりになったら、棒状にしてラップで包み冷凍庫で1時間以上休ませます。

④の周りにグラニュー糖（分量外）をまぶし、1cmほどの厚さに切ります。180℃で15～20分焼きます（予熱あり）。