鍋にお湯を沸かしておきます。

小松菜は、洗っておきます。

スナップエンドウは付け根から尾に向かって引っ張りスジを取ります。
反対側も同じように取ります。

みょうがは細切りにします。

沸騰した鍋に小松菜の茎の部分から入れ、10秒ほど数えたら葉の方も入れ、すぐにバットに移します。

スナップエンドウも入れ、10秒ほど湯掻いてすぐバットに移します。

小鍋に調味料を入れ、煮立ったら火を止め、バットに移して冷まします。

冷めたら、小松菜とスナップエンドウを入れてそのまま浸しておきます。

小松菜を4~5cmの長さにカットして、器に盛り付けます。

スナップエンドウも盛り付け、みょうがを上に乗せたら完成です。