ジャガイモを洗い皮を剥く。

ジャガイモを耐熱容器に入れて、レンジで600w6分温める。
この時、ジャガイモが硬い場合は更にレンチンする。

玉ねぎをみじん切りにする。
（食感重視の方は粗みじん切りでＯＫ）

フライパンに油をひいて、玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒める。

（急ぎの場合や食感重視の方は適当に炒めるだけで十分です。）

玉ねぎの中にお肉を入れ、中火でお肉ね火がとおるまで炒めた後、塩と胡椒で気持ち味を付けて下さい。

（甘いコロッケを作りたい方は砂糖を入れて下さい。）

フライパンからおろして具材を常温に戻します。

ジャガイモ、玉ねぎ、お肉を混ぜ合わせる。
ジャガイモの潰し方でコロッケの食感が変わります。

具材を整形して、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けて170度の油で揚げる。

揚げ時間は、片面2分、計4分を目安として下さい。

お好みの色になれば完成♪

★ポイント★
具材は事前に火が通っているので、揚げ作業は色付けだけ。

お好みの調味料を付けてお召し上がり下さい。