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おでん

クックH2H5C9☆
クックH2H5C9☆ @cook_40120380

しっかり味だけど甘めで美味しい。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きなおでんに。

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • こんにゃく 1枚
  • タコ 4本
  • 卵 4個
  • 油揚げ 2枚
  • トック 適量
  • 絹あげ 2枚
  • 鶏もも肉 200g
  • ウインナー 1袋
  • ゆで卵 4個
  • ちくわ 2本
  • 出汁 適量
  • みりん、醤油、酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏がらスープ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    下ごしらえ。
    大根、こんにゃく、タコは下茹でする。卵は茹でて皮をむく。
    油揚げは中を開いてトックを入れて楊枝で止める。

  2. 2

    出汁と調味料を入れて沸かし、一口大に切った鶏もも肉を入れる。

  3. 3

    鶏肉からのアクをとったら、大根、こんにゃく、タコ、ゆで卵を入れて30分煮る。

  4. 4

    その後残りの具を入れて30分煮る。

  5. 5

    一度冷まして味を染み込ませ、食べる前に10分煮込む。

コツ・ポイント

時間のある時にゆっくり作る。

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クックH2H5C9☆
クックH2H5C9☆ @cook_40120380
2023/10/09 13:43に公開

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おでん 大根 ゆで卵 こんにゃく 鶏もも肉 ソーセージ たこ 卵 酒 ちくわ 油揚げ 絹揚げ

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