茹でるの卒業！レンジでほうれん草の白和え
なみのレシピノート @cook_40314903
鍋で茹でると茹ですぎたり洗い物が多くて面倒だったり…。もうそんな面倒とはサヨナラです。アイラップ活用で洗い物は最低限！
このレシピの生い立ち
鍋でほうれん草を茹でると、よく茹ですぎて柔らかすぎになってしまうので。
しかも鍋とザルを洗うのも何気に手間だなぁと思い、全部レンジに任せてみました。
やや甘口なのでお好みでお砂糖を加減してみてください。
茹でるの卒業！レンジでほうれん草の白和え
鍋で茹でると茹ですぎたり洗い物が多くて面倒だったり…。もうそんな面倒とはサヨナラです。アイラップ活用で洗い物は最低限！
このレシピの生い立ち
鍋でほうれん草を茹でると、よく茹ですぎて柔らかすぎになってしまうので。
しかも鍋とザルを洗うのも何気に手間だなぁと思い、全部レンジに任せてみました。
やや甘口なのでお好みでお砂糖を加減してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りします。
ラップ無しの500Wで1分30秒レンジ。水切りは他の方法でもOKです。
-
- 2
ほうれん草を水洗いする。
ここではまだ切らないでください。
-
- 3
ほうれん草をアイラップに入れて500Wで4分レンジ。
取り出す時に火傷に注意してください。
-
- 4
水を入れて2〜3回すすぐ。
粗熱を取ってアクを抜きます。
-
- 5
アイラップから取り出してよく絞る。
使ったアイラップはまだ捨てないで！
-
- 6
根本を切り落として、4〜5cm幅に切る。
-
- 7
アイラップにほうれん草、豆腐、調味料①を入れる。
レンジに使ったアイラップはここで再利用します。
-
- 8
袋の口を閉じて、よくもんで混ぜる。
-
- 9
冷蔵庫でよく冷やしたら完成です♪
冷やすのは数時間〜1晩くらいでOKです。
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐だと少し水っぽくなるので木綿豆腐がおすすめ。
お店によってはほうれん草1袋180gです。少ない時はお醤油を気持ち減らして。
切らずにレンジする理由は、水切り&絞りがしやすいので。あとおひたしにも使いやすいので。
つくれぽ
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