根菜たっぷり豚汁に＋生姜でぽっか♡ぽか
ありみりん♡ @cook_40302548
根菜たっぷり＋生姜でぽっかぽかに温まる大満足の豚汁✨
このレシピの生い立ち
豚汁大好き！
我家の覚書としてアップしました
我家では昔から料理酒も多めに入れ作っています
根菜たっぷり豚汁に＋生姜でぽっか♡ぽか
根菜たっぷり＋生姜でぽっかぽかに温まる大満足の豚汁✨
このレシピの生い立ち
豚汁大好き！
我家の覚書としてアップしました
我家では昔から料理酒も多めに入れ作っています
アプリでひらく作り方
- 1
(ぬめりの下処理…①②省いて可)
里芋の皮を剥き食べやすい大きさにカットし塩を入れ手で混ぜる(手袋してね。痒くなるよ) -
- 2
鍋に①が浸かるくらいお湯(分量外)をわかす
そこに①を入れ1分！
ザルにあげ湯をきる
-
- 3
食材をカットする
(牛蒡はカットしたら水に10分程さらしアクを抜く) -
- 4
鍋にだし汁と料理酒をいれたら
里芋、大根、牛蒡、人参、生姜、油揚げを入れ点火
沸騰したらアクを取り弱火〜中火で10分程 -
- 5
根菜が煮えたらきのこ類や太めカットの葱、豚肉を広げながら入れ少し煮る
味噌を溶き
香り付けの醤油を入れひと混ぜし完成 - 6
器に装って青みをトッピング
根菜たっぷり＋生姜の豚汁で温まりますよ✿
お好みで七味や柚子胡椒を添えどうぞ
コツ・ポイント
根菜たっぷり＆生姜で温まります
最後に入れる少量のお醤油での香り付けもポイントです
つくれぽ
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