ボウルにホットケーキミックス、オリーブオイル、塩、牛乳を入れ、こねます。

天板にキッチンペーパーを敷き、捏ねた生地を伸ばしてその上にチーズを敷き詰めます。

その上にマヨネーズとケチャップをお好み焼きのように振りかけます。
マヨがホットケーキミックスの甘味を中和するのでおすすめ

その上に好みの具材を乗せましょう。
今回ジャーマンポテトを作ったのでそれを採用。
シーフードミックスなんかもいいですね。

200℃に温めたオーブンに12〜15分ほど様子を見ながら熱します。
多くやればサクサク、少なくやればモチモチな感じに。

マヨとケチャップがいいアクセントになったのか、子供達にも大好評でした。
次はクッキーミックスでカリカリにしてみようかな。