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豚バラと大根の金平♪
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豚バラと大根の金平♪-レシピのメイン写真

豚バラと大根の金平♪

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

豚バラ大根の煮物を作るには時間がかかりますが金平だとささっと作れるのが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
豚バラと大根の煮物は時間がかかるので炒めて「もどき」に♪

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

豚バラ大根の煮物を作るには時間がかかりますが金平だとささっと作れるのが嬉しい♪
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材料

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 大根 500g
  • ごま油 大匙1
  • 酒 25g
  • 砂糖 30g
  • 醤油 48g
  • 一味(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ薄切りは食べやすい長さに切り、大根は皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りにする。

    • 豚バラと大根の金平♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚バラを入れて炒める。

    • 豚バラと大根の金平♪作り方2写真
  3. 3

    豚バラに8割ほど火が通ったら大根を入れる。

    • 豚バラと大根の金平♪作り方3写真
  4. 4

    大根に油が回るように炒める。

    • 豚バラと大根の金平♪作り方4写真
  5. 5

    ☆を入れ一混ぜしたら蓋をして時々開けて混ぜながら約5分炒める。

    • 豚バラと大根の金平♪作り方5写真
  6. 6

    大根が軟らかくなったら蓋を開け、水分を飛ばして出来上がり♪お好みで一味を振って☆

    • 豚バラと大根の金平♪作り方6写真

コツ・ポイント

大根から水分が出るので蓋をして蒸しながら炒めて早く柔らかく味染みさせます。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2023/10/31 12:55に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 酒 豚バラ薄切り

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