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エノキと挽肉の甘辛味噌炒め
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エノキと挽肉の甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

エノキと挽肉の甘辛味噌炒め

toммy
toммy @cook_40051902

ごはんが進むおかずが作りたくて。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子供が、ご飯をたくさん食べれるように、と思い考えました。

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エノキと挽肉の甘辛味噌炒め

toммy
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材料

4人分
  • エノキ 1パック
  • 豚ひき肉 200g
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜すりおろし 小さじ1〜
  • にんにくすりおろし 小さじ1〜
  • 赤味噌 大さじ1/2
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    エノキを1cmほどに切ります。

  2. 2

    フライパンで豚ひき肉を炒めます。

  3. 3

    ひき肉が6割くらい火が通ったら、エノキも入れて炒めます。

    • エノキと挽肉の甘辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    赤味噌以外の調味料を入れて煮詰めます。

    • エノキと挽肉の甘辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通り、汁気がなくなる前に赤味噌を加えて、汁気がなくなるまで炒めます。

  6. 6

    ネギ加えて、1分ほど炒めたら完成。

    • エノキと挽肉の甘辛味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

赤味噌は絶対入れてほしいですが、なければ醤油を少し多めに入れてください。ニンニクと生姜はお好きな方は多めに入れてください。ご飯にめちゃめちゃ合います!

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toммy
toммy @cook_40051902
2023/10/25 09:16に公開
21歳と18歳と17歳の子を持つママ思いつき簡単レシピパン作り再びハマり始めました!
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ えのき 豚ひき肉 酒 赤みそ

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