バターをレンジで600w20秒加熱し溶かします

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。ココア生地はここにココアパウダー大さじ1を追加してふるいます

卵をボウルに割り入れ混ぜます

砂糖も入れて混ぜます

牛乳または豆乳も入れて混ぜます

ふるった粉類も入れます

ゴムベラで切る様に混ぜます

粉気が無くなったら生地をラップに取り出し

四角く整えて冷蔵庫で冷やします
冷やしている間にココア生地も作ります。手順は同じです

冷やし終わった生地をクッキングシートに取り出して打ち粉を両面にします
※生地が柔らかい時は粉を足して捏ね合わせます

クッキングペーパーを上にも敷いて麺棒で1〜1.5cmの厚みにします

ドーナツ型にオイルを塗りながら型抜きしてください

ココア生地も冷やし終わったら型抜きします。ココア生地に合わせて型抜き作業を行います

180度の油で片面2、3分ずつ揚げれば完成です

シュガーグレーズを作ります

溶ける粉糖に水40mlを加えてよく混ぜ溶かします

ラップなしで電子レンジ600w40〜50秒加熱

半透明になれば完成

砂糖が温かいうちにドーナツ生地をコーティングします