我が家のもつ鍋　娘へ覚書

我が家のもつ鍋　娘へ覚書-レシピのメイン写真

我が家のもつ鍋　娘へ覚書

ももぞうだぞ @cook_40077516

家族みんなが好きな味
寒い時期には最高
このレシピの生い立ち
料理上手の旦那様から昔々教えてもらったレシピで、子供達が大好きでした。この材料の倍作っても完食してた味です。

家族みんなが好きな味
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料理上手の旦那様から昔々教えてもらったレシピで、子供達が大好きでした。この材料の倍作っても完食してた味です。

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ももぞうだぞ @cook_40077516

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寒い時期には最高
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料理上手の旦那様から昔々教えてもらったレシピで、子供達が大好きでした。この材料の倍作っても完食してた味です。

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材料

牛ホルモン 1kg
キャベツ 1/2玉（800g）
ニラ 1束
○水 1200cc
○ニンニク（スライス） 2片
○醤油大さじ5
○麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3
○味噌大さじ1/2
○料理酒大さじ1
○韓国唐辛子（中粗）大さじ1
○酢大さじ1/2
○胡椒少々

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作り方

1

ホルモンの脂を半分くらい（好みで）取り沸騰したお湯で少し茹でる
2

水で流しながら離れた脂を流して2〜3回水を取り替える
3

キャベツを大きめに、ニラは5cmくらいに切っておく
4

鍋にお水を入れ、○の材料を入れて沸騰させる
5

鍋の中にホルモンを入れてアクを取り、キャベツを入れて少し煮る
6

ニラを入れて出来上がり

コツ・ポイント

キャベツの量で味が濃くなることがあるので、味見をして濃いようだったら水を入れて調整する

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ももぞうだぞ @cook_40077516

2023/12/05 10:08に公開

細かい事は気にしない事 (^O^)／適当でも手抜きでも美味しく出来ればOKだもん

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このレシピのキーワード

鍋ニラキャベツ牛ホルモンにんにく酒味噌トウガラシ

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