豚こま肉と緑黄色野菜のおかずなお味噌汁❀
スタイリッシュママ @tomoko_angel
豚肉が入った緑黄色野菜たっぷりのおかずになるお味噌汁♪かぼちゃの自然な甘さで優しい味わいです❀
このレシピの生い立ち
お味噌汁を緑黄色野菜がたっぷり食べられて身体が喜ぶものにしたいと思いました♪ 食べ応えがあるので、ダイエット中は夕食に置き換えることもあります♡
豚汁風にする時はバラ肉、ダイエット中ならもも肉でどうぞ❣
豚こま肉と緑黄色野菜のおかずなお味噌汁❀
豚肉が入った緑黄色野菜たっぷりのおかずになるお味噌汁♪かぼちゃの自然な甘さで優しい味わいです❀
このレシピの生い立ち
お味噌汁を緑黄色野菜がたっぷり食べられて身体が喜ぶものにしたいと思いました♪ 食べ応えがあるので、ダイエット中は夕食に置き換えることもあります♡
豚汁風にする時はバラ肉、ダイエット中ならもも肉でどうぞ❣
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは５ミリ幅のいちょう切り、人参は２ミリ幅の短冊切り、玉ねぎは薄切り
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- 2
ほうれんそうは４㎝のざく切り
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- 3
鍋にごま油大さじ1を熱し、玉ねぎ、人参を炒め、全体に油が回ったら、豚肉を加えて、さらに炒める
-
- 4
豚肉の色が変わり、火が通ったら、かぼちゃ、だし汁を加え、強火にする
沸騰したら、弱火にし、あくをとる -
- 5
５分ほど煮て、かぼちゃが柔らかくなったら、ほうれん草を加え、ひと混ぜし、味噌を溶き入れ、火を止め、出来上がり♪
-
- 6
お椀に盛ります♪
-
- 7
- 8
- 9
かぼちゃ中
１／４個は400ｇ
種とワタを取り除くと300g位です -
- 10
人参中１本は
長さ１７㎝で160ｇ位です -
- 11
たまねぎ中１個200ｇ位です
-
- 12
ほうれんそう
１束は200ｇ
中１０株位です -
コツ・ポイント
ほうれん草のシャキッとした歯応えが好きなので、私は水で振り洗いして生で投入します。えぐみやシユウ酸が気になる方は下茹でや湯通しをしてくださいね❣
人参は油で炒めてβ－カロテンの吸収率をアップしましょう♪
翌日のとろとろ風味も美味しいですよ！
つくれぽ
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