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家にある材料で火鍋
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家にある材料で火鍋-レシピのメイン写真

家にある材料で火鍋

ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

火鍋が食べたい～
でも買い物にはもう行きたくない～
そこで家にあるもので火鍋を作ってみました

このレシピの生い立ち
辛いもの大好き!
中華街や、台湾で火鍋の素を買って作っていましたが、買い置きがないときに無性に食べたくなり
家にある材料で作ってみました。
案外それっぽくなったので、割高な素を買わなくて良いかも!

火鍋が食べたい～
でも買い物にはもう行きたくない～
そこで家にあるもので火鍋を作ってみました

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辛いもの大好き!
中華街や、台湾で火鍋の素を買って作っていましたが、買い置きがないときに無性に食べたくなり
家にある材料で作ってみました。
案外それっぽくなったので、割高な素を買わなくて良いかも!

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511

火鍋が食べたい～
でも買い物にはもう行きたくない～
そこで家にあるもので火鍋を作ってみました

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中華街や、台湾で火鍋の素を買って作っていましたが、買い置きがないときに無性に食べたくなり
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案外それっぽくなったので、割高な素を買わなくて良いかも!

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そこで家にあるもので火鍋を作ってみました

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材料

2人分
  • にんにく 2～4かけ
  • しょうが 1かけ
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 大さじ2
  • 唐辛子 3～5本
  • 花山椒　ホール ５～１０粒
  • 青山椒　ホール ５～１０粒
  • ウエイパー 大さじ2
  • 粉唐辛子 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • シナモン 小さじ1/2
  • 水 300ｃｃ
  • お肉（牛、豚、羊,肉団子お好みで) 200ｇ
  • 白菜 3枚
  • えのき 1／3株
  • 春雨(乾燥) 少々
  • 長葱 1本
  • 小葱 少々
  • 糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    生姜は微塵切り
    にんにくは包丁の背で潰して粗微塵切りにします

  2. 2

    鍋にごま油、①を入れ弱火に掛け香りを立たせます

  3. 3

    ②の鍋に豆板醤を加えさらに炒めます。
    唐辛子～水までの材料を加え煮こみます

  4. 4

    お好みの肉、野菜、春雨などを煮込んで完成！
    お好みで、粉山椒、糸唐辛子を散らしてください。

  5. 5

    具材は自由！
    海鮮もいいし、ニラ、豆腐、きのこ、何でも合うと思います！〆はラーメンも良い！！

コツ・ポイント

本格的な火鍋っぽい風味
これ・・・シナモンがポイントかも!

③の豆板醤　弱火でじっくり炒め辛さを引出します！

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ＮＵＩＮＵＩ
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
2023/12/14 02:12に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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春雨 牛肉 白菜 豚肉 えのき お肉 にんにく シナモン こねぎ トウガラシ しょうが 長ネギ 肉団子

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