カリフラワーのWサラダ
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
徳島県産のカリフラワーを美味しく楽しんでいただけるレシピです。
このレシピの生い立ち
↓レシピ動画はこちらから↓
▼とくしま気分でお家ごはんhttps://tokushimakibun.com/
▼阿波ふうどYoutube
https://www.youtube.com/watch?v=1jGfSqzSFIc
カリフラワーのWサラダ
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アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーの葉を取り、斜めに切ります。
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- 2
花蕾の半分は、食べやすい７～８㎜の厚さに薄切りにし、残りは子房に分けます。
-
- 3
薄切りしたものは、生で使うので、子房と分けておきます。
-
- 4
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、
カリフラワーの子房・葉、塩少々を加えて、こんがり焼きます。 -
- 5
エビを加え、火を通していきます。
-
- 6
熱湯に酢を少々入れ、卵を落とし、2 分ほど茹でたら水にとり、ポーチドエッグを作ります。
-
- 7
ボウルに焼いた具材と薄切りにしたカリフラワー、オリーブオイルを入れて混ぜ、塩・黒胡椒で味を調えます。
-
- 8
器に盛ってポーチドエッグをのせます。お好みで粉チーズと黒胡椒をかけたら完成です !
-
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作るとき、卵は勢いよく熱湯に落とすと白身が崩れません。
つくれぽ
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