白菜を数センチくらいにカットする。

ハムは1センチ角くらいにカットする。

バターを熱した鍋で白菜の白い方を塩を振って炒める。

白菜の葉の部分と②のハム、白ワイン、コンソメ顆粒、胡椒を加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。

白菜を煮ている間に別の鍋でバターを熱して小麦粉を加えて炒め、牛乳を少しづつ加えてホワイトソースに仕上げる。

④に⑤のホワイトソースを加える。

軽くかき混ぜながら数分煮れば出来上がりです。刻みパセリを散らしてどうぞ。