みかんジャム
四つ葉のララピー @cook_40095433
近所の道の駅で旬のみかんの傷物を安くで買ってきて作りました。
このレシピの生い立ち
最近ジャム作りにはまってます。
いろいろなジャムにして瓶詰めコレクションしてまーす(´▽｀)
みかんジャム
近所の道の駅で旬のみかんの傷物を安くで買ってきて作りました。
このレシピの生い立ち
最近ジャム作りにはまってます。
いろいろなジャムにして瓶詰めコレクションしてまーす(´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
みかん(SSサイズ)を洗い皮を剥く。
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- 2
皮もみじん切りにする。汚れ・キズの部分は取り除いて。一度湯がいてあく抜きします。
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- 3
実の方は適当にザク切りにして鍋に入れ、あく抜きした皮も一緒に入れて中火にかける。
- 4
さらに砂糖250gとレモン1玉の果汁(種は除去)を加え中火にかけて煮たって来たら弱火にし煮込む。(30分くらい)
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- 5
その間に瓶を煮沸消毒しておく。(沸騰して15分くらい)
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- 6
瓶の水分を拭き取り熱いうちに熱々のジャムを入れ軽く蓋をして、お湯に入れ煮込む。(脱気処理)
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- 7
15分くらい煮込んだら出来上がり。熱いので火傷に注意。
常温で冷まします。 -
- 8
ラベルを作ったりラッピングしたりすると可愛く仕上がります。
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コツ・ポイント
簡単に出来ます。煮込む時間がかかるので時々混ぜて焦げ付かないようように注意してください。
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