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ドンコの煮付け
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ドンコの煮付け-レシピのメイン写真

ドンコの煮付け

panochan
panochan @cook_40427112

ドンコ(エゾイソアイナメ)の煮付けです
このレシピの生い立ち
美味しそうなドンコが売ってたので

ドンコ(エゾイソアイナメ)の煮付けです
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ドンコの煮付け

panochan
panochan @cook_40427112

ドンコ(エゾイソアイナメ)の煮付けです
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材料

  • ドンコ(エゾイソアイナメ) 1尾
  • 水 500cc
  • 酒 100cc
  • 味醂 100cc
  • 醤油 150cc
  • 砂糖 大さじ5
  • おろし生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ドンコの鱗を取り、頭を切り内臓を引っ張り出す

    • ドンコの煮付け作り方1写真
  2. 2

    内臓は捨て、肝は残し、頭は半分に切り身はぶつ切りにする

    • ドンコの煮付け作り方2写真
  3. 3

    切った頭と身と肝を酒に15分位浸す

    • ドンコの煮付け作り方3写真
  4. 4

    フライパンに水、酒、味醂、醤油、砂糖、生姜を入れてい煮立たす

    • ドンコの煮付け作り方4写真
  5. 5

    煮立った所に軽く水で流したどんこを入れて煮る

    • ドンコの煮付け作り方5写真
  6. 6

    どんこが煮えて味が染みたら出来上がり
    ※そのまま冷ますとより味が染みます

    • ドンコの煮付け作り方6写真
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panochan
panochan @cook_40427112
2023/12/09 15:35に公開
食べるの大好き♡料理大好き♡大の甘党なのでレシピは基本甘めです。お好みによってアレンジして下さいね♪(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 どんこ

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