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市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ
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市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ-レシピのメイン写真

市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ

☆ずぼら母☆
☆ずぼら母☆ @cook_40353887

いとこのお母さんがよく作ってくれました！辛すぎてむせて涙が出るので、笑。分量調整しました！
このレシピの生い立ち
これを食べたら市販には戻れません〜！辛いのが好きな方はコチュジャン、唐辛子追加で、甘いの好きな方は水飴追加でぜひ自分の好きな甘さ&辛さで作ってみてください♡

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これを食べたら市販には戻れません〜！辛いのが好きな方はコチュジャン、唐辛子追加で、甘いの好きな方は水飴追加でぜひ自分の好きな甘さ&辛さで作ってみてください♡

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市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ

☆ずぼら母☆
☆ずぼら母☆ @cook_40353887

いとこのお母さんがよく作ってくれました！辛すぎてむせて涙が出るので、笑。分量調整しました！
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これを食べたら市販には戻れません〜！辛いのが好きな方はコチュジャン、唐辛子追加で、甘いの好きな方は水飴追加でぜひ自分の好きな甘さ&辛さで作ってみてください♡

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材料

  • さきいか 150g
  • ごま油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ2
  • 水飴 80g
  • 粉唐辛子 小さじ1弱
  • 砂糖 大さじ1
  • にんにくチューブ 2センチ
  • マヨネーズ ぐるっと一周！
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作り方

  1. 1

    さきいかを水に浸して揉む
    何回か繰り返しイカの塩気を抜き、硬く絞った後 ほぐしておく

    • 市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ作り方1写真
  2. 2

    中火にしたフライパンにごま油を入れ温まったらコチュジャン、水飴唐辛子を入れ混ぜ合わせる

    • 市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ作り方2写真
  3. 3

    砂糖を入れ甘さを確認し、にんにくをいれ混ぜ合わせ火を止め①を入れる

  4. 4

    隠し味にぐるーっとマヨネーズをフライパン一周ぐらい回し入れる。コクが出ます(^^)※マヨネーズの口は細いもので一周です！

    • 市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成♡

    • 市販には戻れない！やみつきさきいかキムチ作り方5写真

コツ・ポイント

さきいかを水洗いすることで柔らかくなります♪
最後のマヨネーズがポイントなので忘れずに！

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☆ずぼら母☆
☆ずぼら母☆ @cook_40353887
2024/01/09 13:39に公開

このレシピのキーワード

キムチ さきいか コチュジャン

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