自然薯を綺麗に洗い５センチ幅に切る。
それをくし切りにしてキッチンペーパーに並べ水気を切る。

ポリ袋の中に片栗粉大さじ1を入れ、そこに水気を切った自然薯を入れ、袋の上を手で握りシェイクする

170度にあたためておいた油の中に片栗粉をまぶした自然薯を入れきつね色になるまで揚げる

揚げている間に揚げたものが入りそうなサイズのボールに塩小さじ1/2と青のり大さじ1を入れ混ぜておく

揚がった自然薯はそのままボールに入れ、ボールを振りながらまぶし、全体にのり塩が絡んだら完成