牡蠣と白菜のミルク煮
卯月のうさぎ２０１４ @cook_40064634
カルシウムたっぷりの牛乳に牡蠣の旨味が溶け出たスープは最高！具だくさんで栄養満点、寒い時期、身も心もほっこり♪#牛乳消費
このレシピの生い立ち
コンビニで「冬やすミルクフェア」のポスターを見て、冬休みで学校給食がなく牛乳の消費が減少しているので消費拡大を応援していることを知りました。我が家も寒くなり牛乳を買わなくなっていたので、牛乳を調理でなるべく多く使うことにし、牛乳消費を応援～
牡蠣と白菜のミルク煮
カルシウムたっぷりの牛乳に牡蠣の旨味が溶け出たスープは最高！具だくさんで栄養満点、寒い時期、身も心もほっこり♪#牛乳消費
このレシピの生い立ち
コンビニで「冬やすミルクフェア」のポスターを見て、冬休みで学校給食がなく牛乳の消費が減少しているので消費拡大を応援していることを知りました。我が家も寒くなり牛乳を買わなくなっていたので、牛乳を調理でなるべく多く使うことにし、牛乳消費を応援～
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はザルに入れて塩水の中でふり洗いをして、水気をよくきる。
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- 2
白菜は３等分にして細長く切る。
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- 3
キクラゲは水で戻し、
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- 4
一口大に切る。
白ねぎは斜め切りにする。 -
- 5
人参は1㎝幅3㎝長さの短冊切りにする。
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- 6
鍋にゴマ油を熱し、野菜を炒め
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- 7
水と固形スープの素を加えて煮る。
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- 8
野菜が柔らかくなれば牡蠣を加え、牛乳と牛乳で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまで煮込む。
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- 9
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- 10
最後に味を見ながら塩・コショウで味を調え、完成！
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コツ・ポイント
牡蠣を調理するときは、汚れや生臭みをとるために必ず塩水の中でふり洗いを！身がひきしまり、美味しさも増します。
＊成人が必要なカルシウムの量は1日600㎎＝200㎎の牛乳パック3個分だそうです。骨粗鬆症対策としても積極的に牛乳を飲みましょう
つくれぽ
２０１４年６月２３日ＭＹキッチン開設(≧▽≦)食べることが大好きな万年ダイエッターのアラカンですｗ主人が会社を定年退職して、祖父が残してくれた田畑で本格的に農業を始めました。それまでの家庭菜園とは比べものにならない野菜の収穫量。産直市や青果市場に出荷できない屑野菜をもったいない星人な私は捨てることが出来ず、クックパッドを参考にして日々消費しています。皆様、よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21651651
