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カブとカリフラワーの蒸し野菜
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カブとカリフラワーの蒸し野菜-レシピのメイン写真

カブとカリフラワーの蒸し野菜

淡路島の美味しい食材
淡路島の美味しい食材 @cook_40345665

旬の野菜を蒸してオリジナルのタレでいただく!
このレシピの生い立ち
旬の野菜を蒸してそれにあうソースを作りたかったため。

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材料

4人分
  • かぶ 1個
  • カリフラワー 1/4個
  • 人参 小1本
  • その他お好みの野菜
  • <玉ねぎソース>・玉ねぎ…1/2玉 ・醤油、酢、砂糖…各大さじ2 ・酒、胡麻油、すりごま…各大さじ1 ・刻みニンニク…大さじ1弱 ・豆板醤…小さじ1
  • <濃厚ごまソース>・マヨネーズ…大さじ4 ・すりごま…大さじ2 ・鶏ガラ粉、胡麻油…各小さじ1 ・刻みにんにく…小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    蒸し野菜の野菜は食べやすい大きさに切り蒸し器で約5分蒸す。
    (電子レンジで5分ほど加熱してもよい)

  2. 2

    玉ねぎソースは、玉ねぎをみじん切りし、玉ねぎ以外の調味料を小鍋に入れて沸騰させ火をとめる。そこに玉ねぎをいれて完成

  3. 3

    濃厚ごまマヨソースは、材料を全部入れてまぜて完成。

コツ・ポイント

旬の野菜は蒸すだけでもごちそう!オリジナルソースを作れば、料理がワンランクアップします。

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淡路島の美味しい食材
淡路島の美味しい食材 @cook_40345665
2024/01/22 03:21に公開

このレシピのキーワード

蒸し野菜 かぶ にんじん カリフラワー にんにく 酒 玉ねぎ 鶏ガラ

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