さつまいもは皮を縞模様にむき、細く切って、水にさらす。
ごぼうも土を洗い、細く切り、水にさらす。

しめじは食べやすくわけ、にんにくはスライスする。
ベーコンは細長く切る。
さつまいもを耐熱皿に入れ、600wで4分加熱。

フライパンに油を熱し、にんにくとベーコンをカリッとなるように炒める。
ごぼうとしめじもしんなりするまで炒める。