出汁を作って冷ましておく。出汁粉でもよい。
だし汁に塩ふたつまみ入れる

炊飯器にお米をセットして出汁を入れる。この時メモリより2〜3㎜下にセット。

【鶏炊込みごはん】鶏肉を食べやすい大きさに切りお酒に浸す。レンコンは乱切りにし、これらを❷の炊飯器に入れ混ぜる。

【白菜のお浸し】白菜を横半分に切って炊飯器に重ねて敷く。

しめじを❼に入れ混ぜ、口を閉じる。卵がこぼれないようにね。
ちょっと茶碗に置いておく。お米に少し窪みを作りそこに置く。

【おみそ汁】お鍋にだし汁を沸かして
大根を取り出し縦長に大根を切る。お鍋に大根を入れ沸騰したらお味噌を入れて火を止める。

【人参グラッセ】は包みから取り出してお皿へ
【白菜おひたし】白菜を取出しお水にさらして絞り、食べやすい大きさにきり、盛る

【たまご蒸し】器に盛って薄切りのネギを散らす。
【鶏炊込みごはん】器に盛ってゴマを散らす。