ミンチに塩、黒コショウ、つぶしキャラウェイ、ナツメグを混ぜて、
常温で30分置く。

じゃがいもは、よく洗って切れ目を入れて、20分、水に浸してからオーブン200℃予熱で30分焼いておく。

タマネギはみじん切りにして、温めたオリーブ油とニンニクで、
フライパンで炒めて飴色にしておく。
粗熱をとっておく。

全卵と、パン粉を半カップ用意。

このふたつを、混ぜ合わせておく。

ミンチに、炒めたタマネギをたして、

そこへ、「玉子とパン粉の混合物」をたして、

徹底的にコネます。

手の平でパンパン空気を抜きながら、
ピンポン玉の大きさで
14個つくる。

800CCのお湯を沸かせて、ローリエ葉を１枚浮かせる。

適当な大きさに切った人参とブロッコリーを
強火で５分茹でる。

オーブン焼きした、じゃがいもを深めのお皿に盛って、

茹でた後の人参、ブロッコリー、ミートボールを
スープをよく切って、盛りつける。

ミートボールなどの茹で汁を400CCだけ残して、

そこへ市販のシチュールー(固形)を入れて、
溶かせる。
箱に書いてある分量はガン無視。400CCに4人前ルーです。

ルーが溶けたら、豆乳か牛乳を
200CC投入。

中火で、よく混ぜ合わせて、

サワークリームも溶かして、馴染ませる。

深めのお皿に盛ってある、ミートボールや野菜に、
かければ出来上がり。

多いように見えて、ひとり当たりのミートボールは
130グラムほどです。
ディルを振ったり、グリーンピースをのせてもOK。