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基本の米粉クッキー-レシピのメイン写真

基本の米粉クッキー

zzzwm
zzzwm @cook_40429878

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袋で揉んで作る場合は、まず粉類以外を揉んで混ぜる、混ざったら粉類を入れてまた揉んで混ぜる
袋はジッパー付袋 丈夫な物で

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材料

  • 卵 1個
  • 甜菜糖orきび砂糖 40g
  • 塩 少々
  • 米油 45g
  • 米粉 140g
  • 粉寒天 2g
  • スキムミルク 5g
  • ココア、抹茶、チーズ、紅茶など 適当
  • 打粉 適量
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作り方

  1. 1

    オーブン予熱開始 170℃

  2. 2

    卵、砂糖、塩、油を混ぜる

  3. 3

    粉類を入れて混ぜる

  4. 4

    打粉をしっかり 型抜きor成型 5mmくらいの厚みにする

  5. 5

    170℃で18分くらい焼く

コツ・ポイント

サクサク食感 硬くない
硬いクッキーにしたくて粉寒天とスキムミルク追加 でもまだそんなに硬くならないので改善の余地あり
無しでもok
チーズクッキーにする時はもっと砂糖を減らす

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zzzwm
zzzwm @cook_40429878
2024/02/16 19:27に公開

このレシピのキーワード

クッキー 抹茶 米粉 紅茶 ココア 卵 チーズ かんてん 米

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