外はカリカリ中はもっちり。米粉のカヌレ
小麦粉と違ってグルテンを含まない米粉なら生地を休ませる必要が無く、短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
外はカリカリ中はもっちり。米粉のカヌレ
小麦粉と違ってグルテンを含まない米粉なら生地を休ませる必要が無く、短時間で作れます。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21015878 -
- 2
オーブンを220℃に予熱し、型にはバター(分量外)を塗っておきます。
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- 3
鍋に牛乳とバター、砂糖を入れて中火にかけ60℃前後に保ちます。
砂糖が溶けきったら火を止めます。 -
- 4
ボウルに米粉を入れ、③の温めた牛乳類を少量加えて混ぜます。
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- 5
生地が分離しないよう牛乳を少量加えて混ぜることを繰り返し、温めた牛乳を全て混ぜます。
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- 6
卵とラム酒、バニラエッセンスを加えて静かに混ぜます。
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- 7
ムラなく混ざったら茶こしで濾します。
※注ぎ口のある容器を使うと後ほど型に注ぎやすくなります。 -
- 8
濾した生地を型に注ぎます。
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- 9
220℃に予熱したオーブンで焼きます。
※焼き時間は「コツ・ポイント参照」 -
- 10
表面に焼き色がつき、カリッと固く焼き上がったら完成です。
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- 11
★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/rC9RCmYg5XI
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- 12
■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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- 13
■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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- 14
■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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- 15
■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
※焼き時間はお使いのオーブン、型により多少異なります。銅など金属製の型なら40～45分を目安に焼いてください。
焼き色のつきにくいシリコン型はアルミホイルをかけて50～60分焼いた後、アルミホイルを外して約5～10分焼いてください。
つくれぽ
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