うまみリッチなだしがらキーマカレー
やまひここんぶ @yamahikokonbu
だしパックのだしがらでるくるお豆のキーマカレー☆彡昆布と鰹節のだしがらがスパイスにもなってます！
このレシピの生い立ち
食のファシリテーター @sezakids
うまみリッチなだしがらキーマカレー
だしパックのだしがらでるくるお豆のキーマカレー☆彡昆布と鰹節のだしがらがスパイスにもなってます！
このレシピの生い立ち
食のファシリテーター @sezakids
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにく・ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油をひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎと砂糖ひとつまみを加え、きつね色になるまで中火で炒める。
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- 3
挽き肉を加え 、塩ひとつまみと酒をひと回し入れ、しっかりと炒めたらだしがらとカレー粉を加え、炒め合わせる。(香りを出す)
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- 4
※あとで子ども用に取り分ける場合は、ここではカレー粉を小１にしておく。
- 5
野菜ジュース・ミックスビーンズ・ケチャップを入れ、焦げないよう時々混ぜながら3〜4分煮詰める。
-
- 6
ピーマンを加え、味噌と粉チーズを混ぜ合わせる。味見をしてみて塩胡椒で調節する。
-
- 7
※子ども用はここで取り分け、大人用にカレー粉を足して辛さを調節し、仕上げる。
コツ・ポイント
子どもに取り分けをする際は、カレー粉は後入れにして調整してください。
お好みで卵やパセリ、黒胡椒などトッピングしても◎
カレーのお供に 公式レシピの甘酢ピクルス(レシピID : 21021855)を添えるのもおすすめです。
つくれぽ
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