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【大崎市】しょうがごはん【学校給食】
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【大崎市】しょうがごはん【学校給食】-レシピのメイン写真

【大崎市】しょうがごはん【学校給食】

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

しょうがで体を温めて免疫力を高めよう！しょうがの香りと昆布の旨味で食欲をそそる炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
大崎市の学校給食で人気のあるレシピです。

しょうがで体を温めて免疫力を高めよう！しょうがの香りと昆布の旨味で食欲をそそる炊き込みご飯です。
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【大崎市】しょうがごはん【学校給食】

大崎市食育推進協議会
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しょうがで体を温めて免疫力を高めよう！しょうがの香りと昆布の旨味で食欲をそそる炊き込みご飯です。
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材料

4人分
  • 米 2合
  • しょうが 20g
  • にんじん 4cm
  • 干し椎茸 1個
  • 油揚げ（大判） 1/2枚
  • 昆布 1枚（15cm）
  • ★みりん 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • 刻み海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    米を洗米し30分水につける。

    • 【大崎市】しょうがごはん【学校給食】作り方1写真
  2. 2

    しょうがは良く洗い千切り,にんじん・水で戻した椎茸・油抜きをした油揚げを千切りにする。

    • 【大崎市】しょうがごはん【学校給食】作り方2写真
  3. 3

    米を炊飯器に入れ★の調味料を入れてから目盛りに合わせて水を入れて昆布と切った具材を入れる。

    • 【大崎市】しょうがごはん【学校給食】作り方3写真
  4. 4

    炊き上がって昆布を取り除き混ぜ合わせたら完成♪

    • 【大崎市】しょうがごはん【学校給食】作り方4写真

コツ・ポイント

昆布の代わりに昆布茶を小さじ1いれてもOKです。
お好みでごはんに三つ葉を散らしたりしらすを混ぜ込んでもおいしいです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2024/03/13 01:55に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 酒 ほししいたけ コンブ 油揚げ しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671564
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