フライパンにサラダ油を引いて熱し、スペアリブを両面焼き色が付くくらい焼く。

鍋にスペアリブを入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。
アクが出たら取る。

水気がなくなってきたら出来上がり。