アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きしたわらびは3〜5センチ程度の幅に、アク抜きした筍は食べやすい大きさの薄切りにしておく。
- 2
厚揚げは小さめの直角三角形に切っておく。
- 3
大きめの鍋に、水350cc、だしの素.醤油、みりん、砂糖を入れ、一煮立ちさせ、煮汁を作る。
- 4
煮汁に、筍、わらび、厚揚げを入れ、中火で5分ほど煮込んで出来上がり。具材はみんな火が通ってるので、煮込み時間は短くてOK
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コツ・ポイント
だし汁に対する調味料の量はいつもカンなので、味見しながらお好みの味に仕上げてくださいね^_^
筍のアク抜きはこちらを参照してください。 レシピID 20781539
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