あったかポトフ★トマトとニンニクで旨旨
ペニーダ @cook_40050917
野菜の旨味が溢れ出すポトフ！
加熱したトマトがさらに旨味をアップさせます♪
さらに3滴のハチミツが深みをプラス！
このレシピの生い立ち
アレンテージョのイメージで、にんにくとトマトを入れてみたら、抜群に美味しくなりました！
あったかポトフ★トマトとニンニクで旨旨
野菜の旨味が溢れ出すポトフ！
加熱したトマトがさらに旨味をアップさせます♪
さらに3滴のハチミツが深みをプラス！
このレシピの生い立ち
アレンテージョのイメージで、にんにくとトマトを入れてみたら、抜群に美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
＜野菜をカット＞
全て一口では食べられない大きめサイズがgood - 2
・キャベツは軸をつけたまま縦に3等分
・玉ねぎはくし切り（バラけないよう爪楊枝を差し通す） - 3
・ジャガイモは2等分程度
・にんじんは4〜5cm幅の輪切りをタテに4〜6等分 - 4
・にんにくは潰してからヨコ2等分
・ミニトマトはヘタを取る - 5
耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん、大さじ1の水（分量外）を入れて軽くラップ
600wで3分程度チン
- 6
鍋か深めのフライパンに
オリーブオイル、にんにく、ミニトマト、ウィンナー、ベーコンを入れて中火※表面に焼き目を付ける
- 7
レンチンした野菜をボウルにしみ出た汁ごと並べ入れ、
★の水、コンソメ、塩コショウ、ブーケガルニを入れて蓋をして中火 - 8
沸騰したら蓋を取り、◆のハチミツ3滴入れ、時々鍋をゆすりながら中火で5〜10分
味を見ながら塩コショウで調整
-
- 9
野菜に火が通り、スープが馴染んだら完成！
ブーケガルニを取り出して盛り付け
パセリをふると見映えがいい笑
コツ・ポイント
野菜をレンチンしたら、ボウルに残った汁も入れる（これが本当にいい出汁でてる。まさにコンソメ）
野菜のレンチンは、水を少なく、煮込み時間を短縮するためだけど、もちろんコトコト煮込んでもOK
3滴のハチミツが味に深みをプラス！
つくれぽ
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