牡蠣とキノコとピーマンのペペロン風

Name: 牡蠣とキノコとピーマンのペペロン風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 1パック（150g）; シメジ 1/2袋; 舞茸 1/2株; 椎茸 2枚; エリンギ 1本; エノキ 1/2袋; ピーマン 2個; ニンニク 2片; オリーブオイル 大3; 鷹の爪 1本; 塩・胡椒 各少々; バター 10g

acchin721 @cook_40037648

牡蠣がふんわり仕上がりました。
キノコたっぷりでヘルシーな一品！
ニンニク風味とバターのコクが良い感じ〜〜
このレシピの生い立ち
ペペロン味が食べたくなって。

牡蠣とキノコとピーマンのペペロン風

acchin721 @cook_40037648

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材料

2人分

牡蠣 1パック（150g）
シメジ 1/2袋
舞茸 1/2株
椎茸 2枚
エリンギ 1本
エノキ 1/2袋
ピーマン 2個
ニンニク 2片
オリーブオイル大3
鷹の爪 1本
塩・胡椒各少々
バター 10g

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作り方

1

牡蠣は洗って水分を切っておく。
シメジ・舞茸はほぐし、椎茸は薄切り、エリンギも食べやすい大きさに、エノキは下を落とす。
2

ピーマンは細切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
3

フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクと鷹の爪を加え、弱火でグツグツしてきたら、キノコ類とピーマンを入れて炒める。
4

キノコがしんなりしてきたら、牡蠣も加え、潰さないように全体的に炒める。
5

仕上げに塩・胡椒で味を整え、バターも加えてサッと混ぜ合わせたら出来上がり！
糸唐辛子をトッピングしてどうぞ〜〜

コツ・ポイント

牡蠣は形を崩さないように炒めて下さい。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2021/03/14 16:49に公開

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