ショートケーキ風ベイクドチーズケーキ
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
甘酸っぱいいちごのムースと
濃厚なチーズケーキの最強の組み合わせ☆
色もきれい〜！
二層だけど意外と簡単！
このレシピの生い立ち
チーズケーキのショートケーキが食べたいというリクエストに応えて考えてみました。
ショートケーキ風ベイクドチーズケーキ
甘酸っぱいいちごのムースと
濃厚なチーズケーキの最強の組み合わせ☆
色もきれい〜！
二層だけど意外と簡単！
このレシピの生い立ち
チーズケーキのショートケーキが食べたいというリクエストに応えて考えてみました。
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- 1
ベイクドチーズケーキ
レシピID: 21712383 -
- 2
土台のリッツ部分まで5mm程度削り落とす。
-
- 3
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 4
ベイクドチーズケーキを焼いた型をひっくり返して被せる。
同じサイズのセルクルがあればそれを使ってくださいね。 - 5
いちごをスライスして乗せる。
-
- 6
【いちごムース作り】
生クリームをとろみがつくまで泡立てる。 -
- 7
いちご、グラニュー糖、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜる。
-
- 8
電子レンジで約40秒温める。
- 9
ふやかしておいたゼラチンを入れたらよく混ぜる。次に泡だてておいた生クリームを加え手早く混ぜる。
-
- 10
型に流し込む。
冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
温めた布巾などでセルクルを温めて、型を取る。 -
- 11
デコレーションしたら完成。
-
コツ・ポイント
それぞれ甘さ控えめなので、甘めがお好みの場合は砂糖を増やしてください。
いちごの粒感が嫌な場合は裏ごすと◎
つくれぽ
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