バターと卵を常温にもどす。これがすごく大事。小麦粉をふるっておく。オーブンを170度に予熱開始。

ボウルにバターを入れて混ぜてふんわりとさせたら、砂糖を3回に分けて加える。

続けて卵を3回に分けて加える。ここですべてが決まる。バターと卵が分離したらもう諦めて布団に潜り枕を濡らすしかない。

3にaをこれもまた3回に分けて加える。切るように混ぜる。こねるとどっしりとした固いケーキになってしまう。

あとはバナナを加えてさっくりと混ぜて、型に移して、オーブンで40分。