簡単エビマヨ(お弁当2人分)
Yulian2501 @cook_40184686
簡単に本格中華。お弁当に使える少ない分量です。
このレシピの生い立ち
つい先日、エビマヨが好きだと夫が言ったので…。なら、お弁当のおかずの一品に加えてみようと思い、少ない分量で作ってみました。
簡単エビマヨ(お弁当2人分)
簡単に本格中華。お弁当に使える少ない分量です。
このレシピの生い立ち
つい先日、エビマヨが好きだと夫が言ったので…。なら、お弁当のおかずの一品に加えてみようと思い、少ない分量で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミをオーブントースターで5-10分乾煎り。(焦げ注意)
ブロッコリーを切りレンチン20-30秒か下茹でしておく。
- 2
海老は分量外の片栗粉を少々入れて、ヌメリや汚れを洗い流し、ペーパータオルで水切り。
- 3
味覇と酒を合わせ10秒レンチンして味覇を溶かし、海老に下味をつける。(5分)
- 4
海老に卵液（あればでOK）、片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンでエビをカリッとなる感じに焼く。
- 6
海老を焼いている間に☆材料を海老が入る位のボールで合わせてソースを作っておく。
- 7
海老が焼き上がったら、ソースを絡め、クルミとブロッコリーを加える。
お好みで最後にコショウをふって完成。
コツ・ポイント
卵はお弁当で他のおかずで使うとか以外は、無しでも全く大丈夫。片栗粉のみでコーティングするのでOK!
・クルミを焦がさない様、うちは7分で一度チェックを入れます。
・エビは頻繁に裏返しせずに焼くと良いです。
つくれぽ
私に料理の基礎と楽しさを、一番最初に教えてくれたのは、祖母。庭で取れたトマトを使って、ケチャップを作ったり、もぎたてのイチジクをジャムにしたりー。。。祖母の教えを引き継いで,手作りの楽しさを満喫中ー。色んな方のレシピを見たりして、彩り良く、美味しいを目指したお弁当→https://www.instagram.com/yulian2501/
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