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お弁当用鶏の照り焼き
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お弁当用鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

お弁当用鶏の照り焼き

cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941

塩麹漬けの鶏肉を大量に作ったので
このレシピの生い立ち
よく病院の患者さんに鶏照り丼を出していたのを思い出して作ってみた

塩麹漬けの鶏肉を大量に作ったので
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塩麹漬けの鶏肉を大量に作ったので
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材料

1人分
  • 鶏もも肉 100g
  • 塩麹 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    一人分の鶏もも肉
    塩麹大さじ1と一緒にジップロックして冷凍庫

  2. 2

    お弁当を作る日の前の日の夜に冷蔵庫に移動

  3. 3

    両面しっかり焼き目を入れ
    タレを入れて煮絡める

コツ・ポイント

特になし

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cohapiyo
cohapiyo @cook_40234941
2021/04/09 08:58に公開
料理は苦手だけど、料理本は沢山読みました。本に載っているものなどを自己流にアレンジしたり、好みの味に変えたりしたのを自分の覚え書きとして…
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 こうじ 酒

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