น้ำมันใส่กระทะ ทอดไข่ดาวแล้วพักไว้ก่อน

น้ำมันที่เหลือใส่พริกแกงลงผัดให้หอม ใส่เนื้อลงไปเติมเครื่องปรุงทั้งหมดผัดให้เข้ากัน

ชิมรสตามชอบแล้วโรยด้วยพริก ตะไคร้ ใบมะกรูด คนให้ทั่ว แล้วตักคั่วกลิ้งออกครึ่งนึง

คั่วกลิ้งที่เหลือในกระทะใส่ข้าวลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วตักใส่จาน ทานกับผักดิบและไข่ดาวแก้เผ็ดได้ค่ะ