今が旬のコシアブラ。まったく癖のない山菜なので誰にでもあう。今日は天ぷらとお浸しで。
このレシピの生い立ち
コシアブラ、山でとってきてもいいし、安ければ買ってもいい。今日は実家でもらってきたもの。
癖のない山菜で、天ぷら、お浸しなどに合うと思う。炒め物でもいい。