薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、抹茶をボールに入れ泡立て器で均一になるまで混ぜる。

卵白を少しずつ加え混ぜる。

レンジで40秒ほど加熱した溶かしバターを加え混ぜる。

型に流して170度に余熱したオーブンで20分加熱する。竹串を刺して生地が付かなければ完成。

フィナンシェの型、マドレーヌ型などで焼く場合は、焼き時間を15分〜様子を見て調節してください。